1.四季豆去丝去头尾，辣椒用水浸泡一会儿。
2.新鲜猪白肉（老板说这地方很嫩，吃时真是嫩滑）肥肉切片。
3.将肉切片后放入碗中，加入适量的盐、油、蚝油、生粉。
4.拌匀腌制片刻。
5.四季豆清洗干净后，用刀斜切成段。
6.锅中烧开水烫一下豆子捞出。
7.用清水洗净（另豆子青绿）
8.锅烧热后倒入少许油，放入肥肉爆出油（猪油另豆子更香）
9.将豆子放入翻炒。
10.炒熟后加入适量的盐，盛出备用。
11.锅中放入适量的油爆香蒜蓉和辣椒。
12.将肉扁香。
13.然后加入熟四季豆。
14.适量加入少许清水焖至入味即可。
15.成品。肉嫩豆入味、美味可口。
16.再多来张成品图。谢谢大家。
